９月３０日（木）のこんだては「豆乳マカロニグラタン［米粉］、トマトスープ、ぶどう（巨峰）、コッペパン、いちごジャム、牛乳」です。
　豆乳マカロニグラタン［米粉］は、乳アレルギー、小麦アレルギーの児童も食べられるようにと考えられたこんだてです。
　牛乳の代わりに豆乳を、小麦粉のマカロニの代わりに米粉のマカロニを使用し、上新粉でとろみをつけて、仕上げに米粉のパン粉をふって焼いています。カレー粉を使用し、風味を増して食べやすく仕上げています。
　巨峰の表面の白い粉は果実から分泌される成分で「ブルーム」と呼ばれ、水をはじいて病気を予防したり、水分の蒸発を防いで鮮度を保ったりする働きがあります。収穫の際もなるべくブルームを落とさないように丁寧に扱うそうです。
　ひとつひとつ丁寧に包まれて、ブルームがたくさんついた状態の巨峰が届いていました。