３月３日（木）のこんだては、「いわしフライ、みそ汁、きゅうりの赤じそあえ、ごはん、牛乳」です。
　今日のみそ汁はだしこんぶとけずりぶしでだしをとっています。こんぶのうま味成分のグルタミン酸と、けずりぶしのうま味成分のイノシン酸は、それぞれ単独でとるよりも、合わせることでうま味が７~８倍も強くなることが分かっています。
　給食ではほかに、かつおぶし、煮干し、干ししいたけなどでだしをとっています。