９月１４日（水）のこんだては「ウインナーのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、黒糖パン、牛乳」です。
　かぼちゃは、きゅうりなどと同じウリ科の仲間ですが、でんぷん質が多く、カロテンなども豊富な栄養価の高い野菜です。
　カロテンは体の中でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保ったり抵抗力を高めたりしてくれます。ビタミンⅭやビタミンＥなども多く含まれ、ビタミンＥは細胞の酸化を防いだり、血行をよくしたりする働きがあります。
　皮にも栄養が多いので、皮ごと食べるのがおすすめです。
　焼きかぼちゃは、かぼちゃに塩をふってオーブンで蒸し焼きにしています。シンプルな味つけでかぼちゃのおいしさが味わえるこんだてです。