１０月１３日（木）のこんだては「和風ハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮、ごはん、牛乳」です。
　和風ハンバーグは焼き物機で焼いたハンバーグに、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせてでんぷんでとろみをつけたタレをかけています。
　かぼちゃのいとこ煮は、かぼちゃと小豆を合わせた煮ものです。「いとこ煮」は、材料を硬いものから順に追々煮ていくことから「おいおい＝甥甥」、甥と甥はいとこ同士なので「いとこ煮」となったという説があります。　こんぶとけずりぶしでだしを取り、味をしっかり含ませて煮ています。