１０月２６日（水）のこんだては「豆乳コーンクリームシチュー〔米粉〕、はくさいのピクルス、かき（平核無柿）、黒糖パン、牛乳」です。
　豆乳コーンクリームシチュー〔米粉〕は、牛乳の変わりに豆乳を使用し、小麦粉の変わりに米粉でとろみをつけています。
　かきは給食では年に１回だけ登場します。今日は和歌山県の平核無柿（ひらたねなしがき）です。その名の通り、平たい形で種のないかきです。平核無柿は渋柿なので、渋抜きをして出荷されます。甘みが強く、食感が良いのが特徴です。
　食べやすいよう、給食調理員さんがひとつひとつ手作業で皮をむいてくれました。