１月１８日（水）のこんだては「さごしのしょうゆだれかけ、みそ汁、黒豆の煮もの、ごはん、牛乳」です。
　黒豆の煮ものはお正月に食べるおせち料理のひとつです。「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いが込められています。黒い色には魔よけの意味もあります。
　釜でじっくり煮て、余熱で味を含ませて仕上げています。