３月２０日（月）のこんだては「豚肉のデミグラスソース、スープ、カリフラワーとコーンのサラダ、コッペパン、バター、牛乳」です。
　豚肉のデミグラスソースは、豚肉（肩ロース）に白ワイン、塩、粗挽きこしょうで下味をつけて焼き、りんごピューレ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを合わせたソースをからめています。肩ロースは赤身と脂肪のバランスが良く、コクのある濃厚な味わいです。

　明日は米粉のルウを使った、チキンカレーライスです。