５月１２日（火）のこんだては「ホイコウロー、中華スープ、あつあげのピリ辛じょうゆかけ、ごはん、牛乳」です。

　「ホイコウロー」は豚ばら肉と、キャベツ、ピーマンを使用したいためものです。少し厚めの豚ばら肉は、よくゆでて余分な脂やアクを落としてからいためます。白ねぎ、しょうが、にんにくで風味を加え、テンメンジャン、砂糖、塩、こいくちしょうゆを合わせた調味液でコクのある味つけに仕上げています。

　「あつあげのピリ辛じょうゆかけ」は、一口サイズのあつあげを焼き、こいくちしょうゆ、砂糖、トウバンジャンを合わせたたれをかけています。