１１月１２日（木）のこんだては「鶏肉のゆず塩焼き、なめこのみそ汁、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳」です。

　「鶏肉のゆず塩焼き」は、鶏肉とたまねぎに、料理酒、ゆず果汁、塩で下味をつけて焼いています。

　「なめこのみそ汁」は、なめこ、とうふ、うすあげ、だいこん、白ねぎが入っています。なめこの表面はゼラチン質のぬめりがあり、つるんとした食感が特徴です。