５月１４日（木）のこんだては「タコライス、とうふともずくのとろり汁、にんじんしりしり、牛乳」です。

　「タコライス」は、タコスの具材をごはんにかけて食べる沖縄で人気の料理です。ひき肉、たまねぎなどをいためてケチャップ、カレー粉などで味つけしています。不足しやすい鉄が摂れるよう、ひき肉と一緒に細かく刻んだ豚レバーを使っています。

　「にんじんしりしり」は細切りのにんじんとささみ、かつおぶしを混ぜて、みりん、しょうゆで味つけして焼いています。