きょうのこんだて

♦ホイコウロー♦けいにくとやさいのちゅうかスープ♦きゅうりのピリからあえ♦ごはん♦牛乳

◎ホイコウロー
　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを、「回す鍋」と書いて「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。
（今日の給食では、豚ばら肉をゆでてから、他の材料と一緒にいためていました。）