８、９、１０月は「食物アレルギー対応サポート月間」です。小麦粉の代わりに米粉を使ったカレーライスやクリームシチュー、卵を使っていないマヨネーズ風のノンエッグドレッシングなどが登場します。

食物アレルギーとは？
➡私たちの体には、細菌やウイルスなどが入ってきたときに体を守る「免疫」という仕組みがあります。
　しかし、人によっては、ある食べ物を「敵」や「病気のもと」と間違え、免疫が反応し、体の調子が悪くなることがあります。これを食物アレルギーといいます。
➡食物アレルギーの症状は、おなかがいたくなったり、せきやくしゃみがでたり、皮ふがかゆくなったりします。ときには呼吸困難を起こし命にかかわることもあります。