きょうのこんだて

♦けいにくたつたあげ♦あつあげとやさいのにもの♦おかかなっぱ♦ごはん♦ぎゅうにゅう

◎たつたあげ
　たつたあげは、魚や肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油であげた料理のことです。
　あげたときにしょうゆの色が赤くなり、衣が白くうかぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見えることから「たつたあげ」の名がついたといわれています。