きょうのこんだて

💎さごしのしおこうじやき💎みそしる💎えだまめ💎ごはん💎ぎゅうにゅう

💮塩こうじ（新食品！）
　塩こうじは米こうじと塩、水だけで作る発酵調味料です。
　こうじ菌や酵素の働きで食べ物をやわらかくしたり、甘味やうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。
（しょうゆ、みそ、す、みりんも発酵調味料です。）