２月２２日（水）の給食は、チキンレバーカレーライス・牛乳・きゅうりとコーンのサラダ・いちごです。本日のチキンレバーカレーライスは、「鶏レバー」を使っています。レバーは、少し癖のある食べ物ですが、砂糖や塩、香辛料などで味付けされたペースト状のものを使い、しょうゆやにんにく、セロリを香りよく炒めることで、食べやすくしています。今回は、カレーの中へ練り込まれていますが、レバーが含まれていることが気にならないほど食べやすく調理されています。