給食調理の様子
- 公開日
- 2019/10/08
- 更新日
- 2019/10/08
給食・食育の取り組み
ソーキ汁は沖縄の郷土料理の一つです。ソーキ(豚のあばら肉)を切りこんぶ、だいこんなどと、一緒に煮込んだ汁ものです。豚ばら肉をいったんゆでて、余分な脂を落とす工夫をしています。
