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学校日記

9月１日（月）給食

公開日
2025/09/01
更新日
2025/09/01

給食・食育の取り組み

９月１日（月）給食
・鶏肉の塩こうじ焼き
・さつまいものみそ汁
・きゅうりの甘酢あえ
・米飯
・牛乳

　鶏肉の塩こうじ焼きは、塩こうじのみの味付けになっています。
塩こうじには、麴菌や酵素の働きで、食べ物をやわらかくしたり、あま味やうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。

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