きょうの給食に「菜の花のお浸し」が出ました。春が旬の野菜です。ほろ苦さが苦手という人もいるでしょうが、白菜も一緒に混ぜられ、削り節も添えて苦さを押さえたおいしい一品に調理されていました。季節を感じられるものをその季節にいただけるのは幸せなことですね。
　昔から、「初物を食べると長生きする」といわれますが、その季節の新鮮な食材を食べることは心身の健康にとっていいことなのでしょうね。