今日の献立は、
●　みそカツ
●　じゃがいもと野菜の煮もの
●　焼きのり
●　ごはん
●　牛乳

食物繊維
　食物繊維とは、「人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」です。糖質の吸収を穏やかにして血糖値の上昇を抑え、不要な物質や有害な物資を吸着して体外に排出する、腸の蠕動運動を促進してスムーズな排便を促し、満腹感を得やすくして食べすぎを防ぐ、腸内の善玉菌を増やして腸内環境をよくするほか、生活習慣病の予防に役立つことがわかっています。その重要差さから、「第６の栄養素」と呼ばれることがあります。
　きょうの煮ものに使われているこんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれています。