今日の献立は、
●　鶏肉と野菜の煮もの
●　じゃこ豆
●　かぶのゆず風味
●　ごはん
●　牛乳

かぶについて
　かぶはアブラナ科の一種で、はくさいやキャベツ、なのはななどの仲間にあたります。白く丸い形の「小かぶ」が一般的ですが、赤や黄、紫など、様々な色や形、大きさの品種があります。
　市場には、年間を通して流通していますが、寒い時期の方が甘みが増すためおいしく、流通量も増加します。アクが少なく調理しやすいため、煮ものや蒸しもの、漬けものなどに用いられています。
　かぶは、日本で古くから栽培されてきた野菜で、春の七草の一つ「すずな」としても親しまれています。