今日のこんだては「マーボーなす、ツナともやしのいためもの、焼きさつまいもの甘みつかけ、ごはん、牛乳」です。

「なにわの伝統野菜」は全部で２６種類あります。東粉浜の近くでも

〇勝間南瓜（こつまなんきん）　西成区玉出町　　〇田辺大根（たなべだいこん）　東住吉区田辺地区

〇天王寺蕪（てんのうじかぶら）天王寺付近　　　〇難波葱（なんばねぎ）　難波周辺

などが栽培されていた原産地でした。

なすは油を吸うと柔らかくなります。今日の「マーボーなす」はひき肉の旨味とたれがなすにたっぷりとしみ込んでいてジューシーで、とてもおいしかったです。