韓国・朝鮮の食文化を伝える献立として、「プルコギ」、「トック」を組み合わせています。
　「プルコギ」は、韓国・朝鮮の焼き肉のことです。コチジャンを使用し、少し甘辛い味つけにしています。
　「トック」は、韓国・朝鮮のもちと、にんじん、にら、しいたけが入ったスープです。
　「もやしの甘酢あえ」はゆでたもやしに、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆで作ったタレをかけ、あえています。