「鶏肉のてり焼き」は、皮のついていない大切りのとりのもも肉を使用し、料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけ、焼きあげます。
　「みそ汁」は旬のかぼちゃ、うすあげ、たまねぎ、オクラ、わかめを使用したみそ汁です。
　「なすのそぼろいため」は、しょうが、豚ひき肉、なす、ピーマンをいため、砂糖、こいくちしょうゆで味つけしています。