「鶏肉のゆず塩焼き」は、鶏肉に塩、ゆず果汁で下味をつけ、たまねぎといっしょに焼き上げています。
　「ソーキ汁」は、豚のばら肉をよくゆでて、余分な脂を落としてから削り節でとっただし汁に入れて作る沖縄の郷土料理です。材料は他にだいこん、にんじん、白ねぎ、えのきたけが入っています。
　「もやしとさんどまめの甘酢あえ」は、ゆでたもやしとさんどまめに甘酢をかけています。