「あかうおのしょうゆだれかけ」は、塩で下味をつけた赤魚をオーブンで焼き、料理酒、みりん、しょうゆでつくったたれをかけています。
　「みそ汁」は、だしこんぶとけずりぶしでとっただしに、豚肉、うすあげ、たまねぎ、だいこん、にんじんを使ったみそ汁です。青みに青ねぎをいれています。
　「こまつなのいためもの」は、こまつなと鶏肉を炒めてしょうゆ味にしています。