「豚肉のねぎじょうゆ焼き」は、豚肉に料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけて、白ねぎといっしょに焼いています。
　「すまし汁」は、昆布とけずりぶしでとっただしに、鶏肉、はくさい、にんじん、みつばなどを使っています。
　「れんこんのおかかいため」は、旬のれんこんをいため、みりん、こいくちしょうゆで味つけし、かつおぶしといりごまで風味を増しています。