「鶏肉の甘辛焼き」は、鶏肉を料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけ、たまねぎと混ぜ合わせて焼いています。
　「みそ汁」は、うすあげ、はくさい、にんじん、しめじを使い、青ねぎで風味を添えています。
　「だいこんの煮もの」は、旬のだいこんと豚肉をだしで煮あげ、みりん、うすくちしょうゆで味をつけ、でんぷんでとろみをつけています。