「さけのマリネ」は、塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げた角切りのさけに、たまねぎの入ったマリネ液をからめています。
　「肉だんごと麦のスープ」は、肉だんごと食物せんいたっぷりの押し麦を使ったスープです。具は、旬のだいこんや、ほうれんそう等です。
　「プチトマト」は、緑色の部分を取り除いてから、よく洗っています。