「豚肉のごまだれ焼き」は、豚肉をねりごま、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけ、たまねぎ、ピーマンを混ぜ合わせ、いりごまをふって焼いています。
　「みそ汁」は、にぼしでとっただしに、うすあげ、にんじん、だいこん、えのきたけ、青ねぎを使っています。
　「きくなとはくさいのおひたし」は、旬のきくなとはくさいを各々ゆで、砂糖、うすくちしょうゆを合わせたたれをかけています。