「さごしのおろしじょうゆかけ」は、しょうが汁と料理酒で下味をつけて焼いたさごしに、みりんとこいくちしょうゆで味つけしただいこんおろしをかけています。
　「一口がんもとさといものみそ煮」は、一口がんもとさといもの他に、鶏肉、こんにゃく、たまねぎ、にんじん、さんどまめを使用し、みそ味で煮含めています。
　「れんこんのいためもの」は、いちょう切りにしたれんこんを炒め、甘辛く味つけしています。