今日の給食は、

まぐろのオーロラ煮
すまし汁
もやしとピーマンのいためもの
ごはん
牛乳

です。
まぐろのオーロラ煮は、ケチャップと赤味噌のソースに、油で揚げたまぐろを絡める子どもたちにも人気のおかずです。
むかしは、まぐろではなく安いクジラの肉を使っているところもありましたが、世界中で捕鯨禁止の機運が高まり、クジラ肉の高騰からまぐろに変わってきました。
まぐろは、泳ぎ続けなければ酸素を取り込めずに死んでしまいます。カツオやサメもまぐろと同じように泳ぎ続けなければ死んでしまう魚です。
そんなまぐろには、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また脂質には、血液の流れをよくするエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)が含まれています。