今日の給食は、

牛肉のデミグラスソース煮
コーンスープ
かぼちゃのプリン
黒糖パン
牛乳

です。
デミグラスソースは、ハヤシライスやハンバーグ、オムレツなどの料理のソースによく使われます。
もともとはフランス料理で使われていたソースですが、いろいろな料理に使われるようになりました。
いためた小麦粉に、牛肉や野菜などからとっただしを加えて半分くらいになるまで煮詰めて作ります。
デミという言葉は、フランス語で半分という意味で、半分くらいになるまで煮詰めることを意味しているようです