〈献立〉いか天ぷら、フレッシュトマトのスープ煮、キャベツのバジル風味サラダ、コッペパン、みかんジャム、牛乳

今日の給食は生のトマトが使用されたスープ煮が出ました。トマトにはビタミンCやカロテンが多く含まれており、かぜの予防に効果的と言われています。トマトは加熱することで老化防止、生活習慣病の予防を期待できるリコピンの吸収率を高めることができます。

給食ではトマト缶を使用することが多いですが、生のトマトを使用した今日のスープ煮は程よい酸味とうまみが感じられおいしかったです。