🙌🙌今日の給食🙌🙌
🥄ほうれんそうのグラタン
🥄てぼ豆のスープ煮
🥄りんご
🥄黒糖パン・牛乳

先日、５年生の遠足で、
「カタバミ」という植物で
10円玉をみがいたら
カタバミにふくまれる
シュウ酸によって、10円玉が
ピカピカになる、という体験をしていましたが・・・

ほうれん草のアク成分もシュウ酸なんです！

シュウ酸は水にとけやすいので、ほうれん草は
調理する前に下ゆでをしてえぐみを取ります。

ちなみに、ほうれん草にふくまれるシュウ酸は
少なめなので、10円玉をピカピカにするのには
かなり時間がかかりますよ、と
大泉緑地でのボランティアガイドさんが
教えてくださいました。