本日の給食は、「牛肉と大豆のカレーライス、牛乳、レタスとコーンのサラダ、ヨーグルト」でした。
　
　レタスの生育適温は１５度前後で、冷涼で乾燥した気候を好み、旬の季節は産地により違いが見られます。
　春は茨城県や長野県、夏から秋は長野県や群馬県、冬は茨城県や長崎県のレタスが市場に出回っています。
　レタスは、大きく分けると、玉レタス、葉レタス、茎レタス、立レタスの４種類があります。玉レタスはさらに２つに分かれ、堅く結球します。「クリスプヘッド型」とゆるく結球します「バターヘッド型」がある。日本で一般的にレタスと呼んでいるのがクリスプヘッド型、サラダ菜と呼んでいるのがバターヘッド型です。