本日の給食は、「コッペパン、いちごジャム、牛乳、鶏肉と夏野菜のソテー、押麦のスープ、すいか」でした。

ピーマンは、トウガラシの仲間で、赤ピーマンは緑色のピーマンを完熟させたものです。
ピーマンはカロテン、ビタミンⅭが豊富な緑黄色野菜ですが、完熟して赤ピーマンになることで含有量が２倍以上になります。これは、収穫まで十分に時間をかけることで、栄養が濃縮されるからです。
本日の給食の「鶏肉の夏野菜のソテー」の中に入ってました。