本日の給食は、「ご飯、牛乳、鶏肉のてり焼き、みそ汁、野菜いため」でした。

　かぼちゃは、皮膚や粘膜を強くする働きがあるβ−カロテンや、血管を広げ、血行を良くする働きと抗酸化作用が期待できるビタミンＥが多く含まれています。また、ストレスに対する抵抗力と免疫力を高めてくれるビタミンＣや腸のそうじをする食物繊維も多く含まれています。
　β−カロテンは、脂溶性ビタミンであるため、揚げものにしたり、バターでいためたりするなど油を使った料理に用いると効率よく吸収できます。