学校日記

11月12日の給食

公開日
2019/11/12
更新日
2019/11/12

給食・食育

本日の給食は、「ビビンバ、牛乳、わかめスープ、アーモンドフィッシュ」でした。

 ほうれん草は冷涼性の野菜です。
 耐暑性が弱いため、古くから秋播き(東洋種による、10〜3月どり)と春播き(西洋種による、3〜6月どり)栽培に分かれていました。しかし、近年では雨除けハウスの利用・品種改良などの農業技術の発達により、夏播き栽培(7〜9月)も可能になり、一年中出回るようになりました。
 ほうれん草は冬の寒い時期は甘みも増します。また、ビタミンC量は夏季の成分値が低いことが知られており、冬場のものは夏場の約3倍となっています。