本日の給食は、「ご飯、牛乳、関東煮、もやしとにんじんの甘酢あえ、白花豆の煮もの」でした。

　白花豆は、ベニバナインゲンの仲間です。ベニバナインゲンの種子には、白色のものと淡赤紫色に黒斑があるものがあり、それぞれ白花豆、紫花豆と呼ばれています。種子の大きさは豆類の中で最大です。
　白花豆は、乾燥豆の重量の５０％以上が炭水化物です。たんぱく質も約２０％と豊富に含んでいるため、体をつくるもとになる食品（１群）に分類されます。その一方、脂質は約２％とほとんど含まれていません。また、不足しがちなビタミンＢ１などのビタミン類やカルシウム、鉄、食物繊維を豊富に含んでいます。