7月21日の給食
- 公開日
- 2020/07/21
- 更新日
- 2020/07/21
給食・食育
本日の給食は、「黒糖パン、牛乳、豚肉のカレー風味焼き、ミネストローネ、ミックスフルーツ(缶)」でした。
にんにくは、玉ねぎと同じように根元の球根を食用とします。球根に養分をためておけるように花茎を切り取るが、この部分が「にんにくの芽」で中華料理などに利用されます。
薬味や、料理の風味づけによく使用される。辛みが強く焦げやすい芯の部分は炒めると苦みが出やすくなるので、取り除いて加熱調理すると良いです。
「ミネストローネ」にみじん切りにしたにんにくを使用することで、香りよく仕上げています。