本日の給食は、「カレースープスパゲッティ、キャベツのピクルス、りんご（カット缶）」でした。

　
　キャベツの原種はケールという野菜で、昔は薬効のある野菜として考えられていました。
　キャベツは栄養的にすぐれた野菜で、特に外葉にはビタミンＣやカロテン、芯にはビタミンＣが多く含まれています。他に野菜の中ではたんぱく質が比較的多く、ビタミンＫ、カルシウムなどの栄養素も含まれています。ビタミンＫは血液の凝固や骨の形成に必要です。
　中でもビタミンＵはキャベツから発見されたことから別名キャベジンと呼ばれ、胃腸の粘膜を正常に整える働きがあり、胃腸薬にも含まれている栄養素です。ビタミンＵは熱に弱いので、生で食べると効率的に摂取することができます。