本日の給食は、「牛肉と大豆のカレーライス、レタスとコーンのサラダ、ヨーグルト」でした。
　
　大豆は「畑の肉」と呼ばれるように、たんぱく質を多く含んでいます。このほかにも、脂質、炭水化物、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、鉄なども多く含まれ、栄養価の優れた食品です。
　大豆の組織は非常に硬くて消化が悪いので、古くからいろいろな加工法が考えられました。とうふや納豆、油あげ、きな粉などの大豆製品や、みそやしょうゆなどの調味料など多くの大豆の加工食品があります。