本日の給食は、「鶏肉とてぼ豆のスープ煮、じゃがいもとトマトのチーズ焼き
きゅうりのサラダ、黒糖パン、牛乳」でした。

　トマトは３色食品群では、体の調子を整える緑のグループの食べ物です。体の抵抗力を高めるとされるビタミンＣやカロテンを多く含んでいます。また、便秘や生活習慣病を予防し、体内の有害な物質を排出する食物繊維のペクチン、高血圧に有効なカリウムなども含んでいます。
　トマトの皮の部分にある赤い色素にはリコペン（リコピンとも呼ばれる）が含まれています。リコペンは活性酸素を除去する働きがあり、がんや老化を予防するといわれています。