本校では、給食献立について、栄養教諭の先生が学校ホームページに、その日の写真とともに、連日アップしています。読んでいて「なるほどなぁ」と新発見の内容が多く、保護者の方からも「給食の情報はもちろん、また『今月の給食献立表』も載っているので、参考にさせてもらっています」とうれしい言葉をいただいています。

すでにご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、８月・９月・１０月は、「食物アレルギー対応サポート月間」ということで、アレルギー対応を目的として開発された食品を使用した献立が登場しています。

・小麦粉の代わりに米粉を使用した「米粉のカレールウの素」
・米粉のマカロニ
・卵を使用しないマヨネーズ風味の調味料「ノンエッグドレッシング」などなど。

これらの食品には食物アレルギーの子どもたちにも食べてもらえるようにという願いが込められています。また、この給食献立や、実際に調理され子どもたちの前に運ばれるまでの努力を想って食べると、これまた、味わい深いなぁと感じます。

誰もが安心して食べられる献立をめざして・・・。
工夫や理想の追求は、これからも続きます。