「鶏肉とてぼ豆のスープ煮」は、食物繊維と鉄分が豊富に含まれているてぼ豆と、鶏肉と野菜を使い、チキンスープ等で味つけした洋風の煮ものです。
　「じゃがいもとトマトの重ね焼き」は、今月月１回使用できる生のトマトとじゃがいもに下味をつけ、チーズをのせ、焼き物機で焼きます。
　これに、山梨県産の「ぶどう（巨峰）」を１人４粒ずつ組み合わせています。