本日の給食は、「ご飯、牛乳、さばのみそ煮、すまし汁、もやしのゆずの香あえ」でした。
　
　「さばのみそ煮」は、釜にだしこんぶを敷き、しょうが、砂糖、みりん、赤みそを加えて煮、さばを加えて煮含めます。
さばには、体をつくるたんぱく質や、体の調子を整えるビタミンＢ１、Ｂ２が豊富に含まれています。
　あじやいわしなどと同様の青魚の代表であるさばの脂質には、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などが含まれています。
　ＤＨＡは、脳や神経組織の発達や働きを保ち、認知症や視力低下を予防する等の働きがあります。
ＥＰＡは、血液中の脂質を調整し、心臓病や脳血栓、高血圧を予防する等の働きがあります。