3月4日の給食
- 公開日
- 2019/03/04
- 更新日
- 2019/03/04
給食・食育
本日の給食は、「ご飯、牛乳、肉じゃが、はくさいのゆず風味、とら豆の煮もの」でした。
世界には豆の仲間が18000種類もあって、このうち食用に使われる豆は70種類ほどです。大阪市の学校給食にも、約 10種類の豆が使われています。
使われる豆の種類としては、大豆や大豆の仲間である黒豆、いんげん豆の仲間である金時豆やうずら豆、大福豆、とら豆、てぼ豆、べにばないんげんの仲間である白花豆、紫花豆、他に小豆があります。
豆類は、6つの基礎食品群のうち、1群に分類されます。
今回の給食にはとら豆を使った「とら豆の煮もの」として登場しています。