東住吉区朝食コンテストがあり、育和小学校から４人の子どもたちの献立が選ばれました。どの献立もアイデアがすごいのですが、魅力的な「アピールポイント」の文面にびっくり。このメニューのこだわりや思い、食べた感想など、どの応募用紙にもしっかりアピールできていました。「こんなに詳しく書けるようになったんだなぁ」、そして「おいしそうだなぁ」と感心しながら見ていました。そしていつか私も、こんなに優雅で栄養バランスがよい朝食を食べてみたい（つくってみたい）と思いました。子どもたちがこだわって書いたアピールポイント。写真では少し見にくいので、紹介しますね。

「焼き鮭と彩り副菜一汁多彩御膳！！」・・・この献立の良い所は、栄養バランスの良さと彩りの豊かさです。汁物一品と多数（多菜）のおかずを組み合わせました。そして、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど幅広い栄養素を摂取できます。

「ヘルシー朝食！！」・・・難しそうに見えて、簡単に作れて、いろんな味を楽しめるから、豪華（ごうか）な朝ごはんだなと思いました。蒸（む）しただけなのに、野菜の味が出て、そのままで食べてもおいしかったし、ポン酢をつけて食べるのもおいしかったです。次は、ちがう野菜をまいてつくって食べてみたいです。

「シンプル冬スープ」・・・切って煮込（にこ）むだけなので、朝でも作れるんじゃないかと思いました。冬野菜を使っているので、地産地消にもなると考えました。（冬野菜を使うと、免疫がつくのではないか。）５大栄養素が整っているスープです。

「栄養満点あざやかな朝ごはん」・・・黄・赤・緑のグループが全てそろっています。主に卵や納豆にはタンパク質、とん汁、野菜類にはビタミンやミネラル、ごはんには糖分（炭水化物）などが入っています。健康的で、味もおいしいです。全ての食材との相性が抜群でした。私にとっては少し量が多かったですがこのように栄養バランスが取れて豊富（ほうふ）な食生活は、本当に良いと思います。

今朝の全校朝会で表彰式をしました。みんなにこにこ笑顔でした。