今日の食材【エリンギ】
- 公開日
- 2025/12/22
- 更新日
- 2025/12/22
給食
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今日の献立は「きのこのドリア、鶏肉と野菜のスープ煮、みかん、黒糖パン、牛乳」でした。エリンギはヨーロッパ原産のきのこです。日本では約３０年前から栽培されるようになりました。コリコリとした食感があわびに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。
食物せんいやカリウム、ビタミンDなどが含まれ、生活習慣病予防に効果があるといわれています。
（写真２）ドリアが焼きあがり、中心温度を確認しています。
（写真３）おこげがなんともおいしそうです。
