7月に入り、旬の食材がたくさん登場しています。にがうりを使った「ゴーヤチャンプルー」は、薄く切って塩もみすることで苦みを抑え、かつおぶしをかけることでさらに食べやすくなるよう工夫しています。苦かった…という声もありましたが、思っていたより食べられた！と、うれしそうに話す声もたくさん聞こえてきました。